Главная
Новости Политика Геополитика Мир Россия ИноСМИ Видео

Необычные рецепты маринадов для шашлыка

маринад для шашлыка, рецепты

Иногда хочется немного отойти от традиционных рецептов и попробовать приготовить шашлык как-нибудь по-особому. Мы расскажем вам про маринады, которые подарят мясу необычные вкус и аромат.

Грейпфрутовый маринад

Универсальный маринад, который придаст мясу кислинку и сделает его очень нежным.

На 1 кг мяса вам понадобится 1 грейпфрут, 50 гр кинзы, ½ ч.л. ложки черного перца и соль по вкусу.
Выжмите сок из грейпфрута и смешайте с остальными ингредиентами. Красное мясо маринуйте не менее 5 часов, мясо птицы или рыбы примерно 45 минут - 1 час.

Пивной маринад для шашлыка из курицы

Пивной маринад подарит мясу необыкновенный аромат и сделает его еще мягче.

На 1 кг курицы вам понадобится 250 мл светлого пива, 1 ст.л. майонеза, 1 ст. л. горчицы, 2 щепотки черного перца, 2 средние луковицы, соль по вкусу.

Сначала измельчите лук на терке и добавьте его к мясу вместе со специями. Майонез и горчицу смешайте и тоже добавьте к курице. Перемешайте, чтобы пропитались все куски. Затем уберите мясо в холодильник на полчаса. Вытащите курицу, перемешайте куски и залейте их пивом. Затем снова закройте тару с шашлыком и уберите её в холодильник на 2-3 часа.

Мятный маринад

Используйте его для свинины и телятины. Мясо получится удивительно сочным, а аромат мяты придаст знакомому блюду необычности.

На 1 кг мяса вам понадобится 5-6 веточек мяты, 2 зубчика чеснока, 5 ст. л. оливкового масла, 50 мл белого вина, пару щепоток перца и соль по вкусу.

Мариновать мясо нужно будет долго: лучше оставьте его в этом растворе на целую ночь.

Балканский маринад

Этот вкусный маринад сделает мясо одновременно пикантным и нежным.

На 1 кг мяса вам потребуется 300 гр йогурта, 2 шт. сладкого болгарского перца; 80 гр кинзы; ¼ сока с целого лимона; соль по вкусу.

На гриле хорошенько обжарьте перец целиком. Затем очистите его, удалив семена и нарежьте удобным вам способом. Измельчите кинзу, добавьте йогурт, лимонный сок и перец. Время маринования — 3 часа.

Корейский маринад для курицы

Благодаря этому азиатскому рецепту вы сможете придать вашей курочке приятный кисло-сладкий вкус.

На 1 кг куриного мяса вам потребуется полстакана соевого соуса, полстакана сахарного песка, полстакана воды, 1 ч.л. молотого имбиря, 1 ч.л. лукового порошка, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ч.л. острой пасты чили.

Для начала смешайте сахар, соевый соус, имбирный и луковый порошки. Затем поставьте смесь на огонь и доведите до кипения. Подержите массу на медленном огне еще 5 минут, постоянно помешивая. Затем охладите смесь, начните взбивать и постепенно добавлять лимонный сок вместе с пастой чили. Как следует обмажьте мясо полученным маринадом. Затем уберите курицу в закрытую крышкой посуду и оставьте мариноваться в холодильнике на 4 часа.

Подпишитесь на нас Вконтакте, Одноклассники

Загрузка...

Загрузка...
97
Похожие новости
07 августа 2019, 19:01
13 августа 2019, 18:13
05 августа 2019, 12:45
14 августа 2019, 17:16
13 августа 2019, 18:11
09 августа 2019, 18:55
Новости партнеров
 
 
Новости СМИ
 
Популярные новости
17 августа 2019, 11:00
14 августа 2019, 10:15
19 августа 2019, 02:45
19 августа 2019, 13:30
15 августа 2019, 11:45
19 августа 2019, 05:30
16 августа 2019, 04:45