Главная
Новости Политика Геополитика Мир Россия ИноСМИ Видео

NTDTV: россияне потянулись к берёзкам за витаминами

Если в лесу почти сошёл снег, значит, наступила пора берёзового сока. В Нижнем Новгороде детей учат, как правильно добывать полезный напиток, не нанося вреда деревьям.

Преподаватель сверлит в стволе берёзки небольшую дырочку. Из неё сразу же течёт сок. Остаётся лишь подставить бутылку и немного подождать. После сбора отверстие нужно заделать.

АЛЕКСАНДР ОСМАНОВ, учитель: Берёзовый сок собирали на Руси издревле. Это хороший напиток, лечебный, в нём много свойств. Его заготавливали на зиму. Лет 20 назад сок даже продавался в магазинах. Сейчас его почему-то нет на прилавках.
 
Берёзовый сок собирают весной на протяжении примерно двух недель — до появления первых листочков. Напиток богат эфирными маслами, витаминами и содержит более десяти органических кислот.
 
СОФЬЯ СЕМЕННИКОВА, врач: Кроме всего прочего, в берёзовом соке очень много микроэлементов, таких как калий, магний, поэтому он показан людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Но не надо забывать, что сбор берёзового сока возможен только в экологически чистых местах, поскольку берёза, как и любое растение, может накапливать соли тяжёлых металлов.
 
Берёзовый сок был долгое время популярен в России. Однако после чернобыльской катастрофы его стали добывать намного меньше. Теперь же сбором сока часто увлекаются непрофессионалы. Экологи беспокоятся, что много деревьев может погибнуть. У людей не хватает навыков и знаний.
 
АСХАТ КАЮМОВ, эколог: В малых объёмах  в каких-то очень разумных, сдержанных, в принципе, дерево эти вещи, конечно, выдержит и залечит. Если с 40-летнего дерева раз в год взять стакан берёзового сока, ему это не критично.
 
Берёзовый сок не только пьют. Косметологи рекомендуют протирать им кожу и даже мыть волосы. Без консервантов сок можно хранить лишь несколько дней. Иногда напиток замораживают.
 
Дата выхода в эфир 03 мая 2017 года. 

Подпишитесь на нас Вконтакте, Одноклассники

443
Похожие новости
20 ноября 2017, 08:30
19 ноября 2017, 13:45
18 ноября 2017, 19:15
19 ноября 2017, 16:30
20 ноября 2017, 03:00
20 ноября 2017, 05:45
Новости партнеров
 
 
Новости партнеров
 
Комментарии
Популярные новости
13 ноября 2017, 20:00
17 ноября 2017, 11:30
16 ноября 2017, 14:30
15 ноября 2017, 14:30
15 ноября 2017, 12:00
16 ноября 2017, 19:15
15 ноября 2017, 03:45